【Contact Form 7】フォームの送信先をセレクトボックスで変更させる方法

セレクトボックスの項目に「|（パイプ）」を挟む

セレクトボックスの項目に「|（パイプ）」挟んで振り分け用のメールアドレスを後ろにつけます。
「|（パイプ）」より後ろはselectボックスには表示されません。

[select （メールタグ） first_as_label "項目をお選びください" 
"お問い合わせ内容01|sample01@example.com"
"お問い合わせ内容02|sample02@example.com"
"お問い合わせ内容03|sample03@example.com"]

first_as_label “項目をお選びください”

任意の文字をセレクトボックスの最初に指定できるから、「include_blank」使うなら「first_as_label」を設定した方がいいと思う

[_raw_（メールタグ）]

「|（パイプ）」より前のテキストを取得できる。